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我國“315”消費者權益日從1987年開始，1991年有了第一屆“315”晚會。315晚會對于餐飲行業的關注熱度不減，食品安全一直是重中之重。

食品安全涉及到從田間地頭，交通運輸，加工生產等環節，一直到家家戶戶的餐桌飯碗，涉及鏈條長，涉及面廣，這些都需要企業嚴格把控和市場嚴格監管，同時大力推進，食品安全問題，才能得以保障。

每一個產品，都經過多道工藝工序的雕琢。從原料配比到生產炒制，嚴格執行國家食品安全檢驗標準。金屬檢測（Feφ2.5㎜ 、SUSφ3.0㎜）、巴氏殺菌/高溫高壓殺菌、冷卻隧道等多項工藝，都體現著研發工程師想做一包好料的匠心精神。

同時現場設置品控崗位，對生產的全過程進行跟蹤，保證產品質量的穩定性。化驗室根據執行標準對每批次的成品進行微生物及理化項目檢測。

美鑫食品智能化工廠給予客戶柔性化生產、個性化定制全方位供應鏈解決方案，通過智能系統（MES）與IoT智能數據采集平臺應用，實現原料領用到生產配料、炒料等各工藝數據采集打通。

通過四碼合一實現產品質量全過程追溯，按照產品的條形碼可以追溯到：產品原料的生產基地、產品的炒制人員，產品的生產線、產品發貨批次、時間及發貨人員。

積極響應客戶需求，美鑫食品已建立了全國性營銷及售后網絡，以確保在客戶提出需求的第一時間，為其提供真誠全面的服務。